Kulinarisches Düsseldorf: Altbier, Sushi und die besten Restaurants am Rhein

Altbier: Das Aushängeschild der Stadt

Kein Getränk ist so eng mit Düsseldorf verbunden wie das Altbier. Das obergärige, dunkelbraune Bier wird seit Jahrhunderten in der Stadt gebraut und schmeckt vollmundig, leicht hopfig und herrlich süffig. In Düsseldorf gibt es noch heute fünf traditionelle Hausbrauereien, die ihr Altbier vor Ort herstellen und ausschenken:

• Uerige – die kultigste der Brauereien, gelegen in der Altstadt mit ihrer urigen Atmosphäre

• Schumacher – seit 1838 im Familienbesitz, mit Sitz in der Oststraße

• Füchschen – beliebt bei Einheimischen, in der Ratinger Straße

• Schlüssel – seit über 170 Jahren am Bolkerplatz

• Kürzer – die jüngste der Brauereien, modern interpretiert

Wer das echte Düsseldorfer Lebensgefühl erleben möchte, setzt sich an einen langen Holztisch, bestellt einfach „ein Alt" – und lässt sich vom „Köbes" (so heißt der Kellner im Brauhaus) bedienen. Die Gläser werden so lange nachgeschenkt, bis Sie einen Bierdeckel auflegen. Dazu gibt es deftige Klassiker wie Schweinshaxe, Rievkooche (Reibekuchen) oder Halve Hahn – ein belegtes Roggenbrötchen mit Käse, das trotz des Namens ohne Huhn auskommt.

Killepitsch und Co. – Düsseldorfer Spezialitäten

Wer es härter mag, probiert den Killepitsch – einen rubinroten Kräuterlikör, der seit 1858 in Düsseldorf hergestellt wird. Die Originalrezeptur mit über 90 Kräutern, Beeren und Früchten wird streng geheim gehalten. Probieren können Sie ihn am besten direkt am „Killepitsch-Schalter" am Flinger Broich in der Altstadt – ein winziges Fenster, an dem nur das Lieblingsgetränk vieler Düsseldorfer ausgeschenkt wird.

Eine weitere Spezialität: der Düsseldorfer Senf von Löwensenf. Mittelscharf oder extra scharf – der lokale Senf veredelt jede Bratwurst und ist als Mitbringsel beliebt. Die kleine, originale Senfdose mit dem Löwen-Logo bekommen Sie in vielen Feinkostläden und am Flughafen.

Das japanische Viertel – Little Tokyo am Rhein

Düsseldorf beheimatet eine der größten japanischen Communities Europas. Rund um die Immermannstraße – von Einheimischen liebevoll „Little Tokyo" genannt – finden Sie authentische japanische Küche auf höchstem Niveau:

• Naniwa – legendäre Ramen-Bar mit fast immer Schlange vor der Tür

• Takumi – exzellente Tonkotsu-Ramen

• Soba-An – handgezogene Soba-Nudeln und traditionelle Tempura

• Yabase – feine Sushi-Küche

• Café Bakery Bario – japanische Backwaren und Süßigkeiten

Auch die japanischen Supermärkte wie „Shochiku" sind einen Besuch wert – hier gibt es alles von Matcha-Pulver über Sake bis zu Onigiri zum Mitnehmen.

Genießen Sie Düsseldorf — auch zuhause

10 Minuten zur Altstadt, 15 zum japanischen Viertel. Mit eigener Küche fürs Schlemmen mit Rheinblick.

Apartment am Rhein buchen

Rheinische Klassiker neu interpretiert

Wer rheinische Küche jenseits von Brauhaus und Halve Hahn erleben möchte, findet in Düsseldorf zahlreiche moderne Restaurants, die regionale Klassiker neu interpretieren. Sauerbraten, Himmel un Ääd (Apfelmus mit Kartoffelpüree und Blutwurst) oder Rheinischer Heringsstipp finden sich auf vielen Speisekarten – oft in raffinierter, leichterer Variante.

Sterneküche und Fine Dining

Düsseldorf hat sich in den letzten Jahren zu einer Metropole der Spitzengastronomie entwickelt. Mehrere Restaurants tragen einen oder sogar mehrere Michelin-Sterne. Wer einen besonderen Anlass feiern möchte, sollte folgende Adressen kennen:

• Im Schiffchen – traditionsreiche Adresse mit zwei Sternen, in Kaiserswerth gelegen

• Yoshi by Nagaya – ein Stern, japanisch-kreative Küche

• Agata's – ein Stern, modernes Fine Dining

• DR.KOSCH – Bistronomie auf höchstem Niveau

Reservierungen sollten Sie früh vornehmen – in der Regel mehrere Wochen oder gar Monate im Voraus.

Carlsplatz – der schönste Markt der Stadt

Ein Pflichtbesuch für Genießer ist der Carlsplatz mitten in der Altstadt. Auf dem traditionsreichen Markt gibt es täglich (außer sonntags) frischen Fisch, Käse, Gemüse, Wein, Brot und Spezialitäten aus aller Welt. Ein Geheimtipp: An den vielen Imbiss-Ständen können Sie sich quer durch die Welt essen – von Austern über Pasta bis zu thailändischen Currys.

Cafés, Bäckereien und süße Versuchungen

Auch für die süße Pause ist gesorgt. Klassiker sind das Café Heinemann mit seinen berühmten Champagnertrüffeln und das Café Hüftgold in Bilk. Der Kuchenladen am Carlsplatz und die kleinen Patisserien rund um die Oststraße locken mit hausgemachten Tartes und französischem Gebäck.

Genussvolle Abende mit Rheinblick

Vom Apartment in Hamm aus erreichen Sie die Düsseldorfer Genussorte schnell und entspannt. Nach einem ausgedehnten Abendessen in der Altstadt oder einem Glas Wein im Medienhafen genießen Sie den Rückweg über die Rheinpromenade – bei lauen Sommerabenden ein unvergessliches Erlebnis.

Einkaufstipp: Wer in seinem Apartment selbst kochen möchte, findet in fußläufiger Entfernung zur Chrisma Apartments mehrere Supermärkte sowie regionale Geschäfte. Frischer Fisch vom Carlsplatz, ein Glas Wein vom Hause – und ein selbstgekochtes Abendessen mit Rheinblick wird zum Highlight des Tages.